Site Ansamble
Qui sommes-nous?
Rejoignez Ansamble, filiale d’Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l’assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d’équilibre et de bien-être.
Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu’entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l’enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d’accueil médicalisé).
Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d’une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
Votre mission
Rejoignez l’aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d’une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.
Travailler dans une bonne ambiance conviviale et professionnelle est un critère de choix important pour vous ? Alors, venez évoluer dans un groupe qui vous donne les moyens de réussir !
Nous recherchons notre futur allotisseur-préparateur de commande. Rejoignez une entreprise qui saura vous faire évoluer !
Au sein d’une cuisine centrale et sous la responsabilité du responsable logistique ou du responsable d’atelier, vous assurez la répartition des plats cuisinés par point de livraison.
Vos missions principales sont les suivantes :
– Réceptionner et contrôler les productions sortantes de la cuisine centrale.
– Allotir les repas par site en fonction des bons de livraison (menus, quantités, régimes spécifiques).
– Organiser et préparer les contenants (bacs gastro, caisses isothermes, sacs, etc.).
– S’assurer de la traçabilité (étiquetage, DLC, relevés de température).- Alerter en cas d’écarts constatés (erreurs de production, quantités manquantes…).
– Travailler en chambre froide, dans le respect des normes HACCP.
– Participer au nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé.
Avantages :
- Convention collective de la restauration collective
- 13ème mois selon disposition en vigueur dans l’entreprise
- Avantage en nature sur les repas
- Compte Epargne Temps
- Plan d’épargne PERCO
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Accès prestations comité d’entreprise
- Possibilité de place(s) en crèche
- Possibilité d’évolution
Votre profil
- Rigueur, organisation et sens du détail.
- Capacité à travailler en environnement froid (0 à +3 °C).
- Connaissance des règles d’hygiène alimentaire et procédures HACCP.
- Aisance avec les outils de traçabilité (papier).
- Aisance avec la lecture des bons de livraison et les tables de multiplication.
- Travail en équipe, ponctualité, fiabilité.
Votre environnement de travail
Ansamble recherche un Allotisseur-préparateur de commandes H/F pour l’un de cuisine centrale située à PORTET SUR GARONNE (31), spécialisé dans le scolaire et le portage à domicile.
Contrat: CDD, temps plein du lundi au vendredi
Horaires: 11H00-18h30
Effectif repas: 6000 couverts/jour
Effectif équipe: 21 personnes